用語集

商品を冷却するために必要な冷凍機を内部に設置しているタイプの冷凍冷蔵ショーケースのこと。 内蔵ケースの主なメリットは、施工なしで専用電源をつなぐだけで使用できることと、移動しやすくレイアウト変更が容易なことがあげられる。 ただし、排熱により...

ナイトカバーとは、オープン型の冷凍冷蔵ショーケースの部品で、夜間や早朝の営業していない時間帯に使用する保温（保冷）カバーのこと。 営業時間外にショーケース内部に冷気を閉じ込めておくことで、外気との接触を減らし、冷却効率を向上させ省エネに貢献...

中島陳列とは、店内の中央部分に配置されているゴンドラ®や陳列スペースを指し、中島に配置しているゴンドラ®を島ゴンドラ®と呼ぶこともある。 中央部分の通路（サブ通路）は主に目的買いのお客様が通るため、中島ゴンドラ®に陳列される商品は日用品や調...

日配とは、あまり日持ちせず、原則として冷蔵が必要な加工食品のことで、デイリーフーズとも呼ばれる。 具体的には、牛乳やヨーグルトなどの乳製品、パン、デザート類などを含む「洋日配」と、豆腐や納豆、漬物、練り物などを含む「和日配」に分類される。 ...

ネイバーフッド・ショッピングセンター（NSC）とは、近隣住宅街などの小商圏をターゲットにした小型のショッピングセンターのこと。 スーパーマーケットを中心に、ドラッグストアや衣料品、バラエティショップなどのテナントを持ち、日常的な生活に必要な...